QUEBEC-OUI – Samarinda, sebagai ibu kota Provinsi Kalimantan Timur, menawarkan kekayaan kuliner yang mencerminkan keragaman budaya dan kearifan lokalnya. Inilah lima makanan khas Samarinda yang wajib Anda cicipi saat berkunjung ke kota ini:
- Sate Maranggi Samarinda
Sate Maranggi versi Samarinda menonjolkan cita rasa yang khas dengan bumbu kecap yang manis dan sedikit pedas. Berbeda dari sate pada umumnya, sate ini menggunakan daging kambing atau sapi yang telah dibumbui dan dibakar hingga harum, kemudian disajikan dengan sambal kecap yang unik. - Ayam Cincane
Ayam Cincane adalah hidangan ayam yang dimasak dengan bumbu khas Kalimantan yang pedas dan gurih. Ciri khas dari ayam cincane terletak pada proses pembakarannya yang menggunakan arang, membuat daging ayam menjadi sangat lembut dan aroma bakarannya begitu khas. - Lontong Sayur Samarinda
Lontong sayur di Samarinda memiliki keunikan pada kuah santannya yang gurih dan rempah yang kaya. Kuah ini dipadukan dengan sayur seperti nangka muda, chayote, dan lainnya, serta lontong yang kenyal, membuatnya menjadi sarapan yang mengenyangkan dan lezat. - Roti Canai Samarinda
Roti canai di Samarinda disajikan dengan varian rasa dan cara penyajian yang unik. Biasanya disantap dengan kari daging atau kari ayam, roti canai Samarinda menjadi favorit untuk sarapan atau makan malam yang ringan namun tetap memuaskan. - Nasi Bekepor
Nasi bekepor adalah nasi yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah lalu disajikan dengan lauk pauk seperti daging sapi atau ayam yang telah dimasak dengan bumbu khas. Keistimewaan nasi bekepor terletak pada aromanya yang kuat dan rasa gurih yang mendominasi.
Kesimpulan:
Samarinda menyajikan aneka ragam kuliner yang merupakan perpaduan sempurna antara bahan lokal dan rempah-rempah yang melimpah. Dari sate yang kaya bumbu hingga nasi bekepor yang gurih, setiap hidangan menawarkan pengalaman rasa yang khas dan tak terlupakan. Mengunjungi Samarinda tidak lengkap tanpa mencicipi kekayaan kuliner yang menjadi bagian dari warisan budaya kota ini.